今日は「若生軒」の「かつ丼セット」をご紹介しよう。
どんボルガでは、ずいぶん以前に「若生軒」さんをご紹介しているが、その際の記事では少々辛い表現だったかもしれない…。
前の記事を書いた当時と比較し圧倒的にカツ丼経験を積んだ今、改めて評価してみるなら、間違いなくこのお店のカツ丼はオススメです!!
スピーディーな提供時間で「セット」登場です。
まず、技術の高い店である証ですね。この美しいフォルム。
さっくりとした揚がり具合。
肉は、パ軒よりほんのちょっと厚め。この厚みの絶妙さがまた♪
甘辛がバランスしたソース。
香り高く、しつこさも全く感じられません。
オニオンドレッシングのサラダ。
そして味噌汁も、もちろん合格。
意外と、この黄色い沢庵がうれしい。
食べログレビュアーの Nikkkさん の記事によると、以前（３５年くらい前？）は駅裏の線路脇にあり、きたなシュラン的な店構えで、パ軒超え水準のソースカツ丼をハイコスパで提供されていたようです。
どんボルガの以前の調査では、パ軒での修行者が、いわゆるノレン分けを受けずに独立開店した系統、と整理いたしております。
そういえば、どこかで、かつての店舗の写真も目にした気がする。再度探してみようっと…。
しかし、どんボルガにとっては、Nikkkさん の記事にある『徳川行って帰りは若生軒でメシを食うコース』を知る由もなかったのが、なにより残念です!!
パ軒よりほんのちょっと安めの値付けで頑張っている、福井市のオススメ洋食店。
ほかのセットメニューもめっちゃオススメですよー!!
レストラン 若生軒（わこうけん）
住所： 福井県福井市木田3-2406
電話： 0776-33-3677
営業時間： 11:00〜20:30
定休日： 火曜・第３日曜
公式ＨＰ：
主なメニュー：
かつ丼セット １０００円
パリ丼 ８３０円
セット用ミニサラダ １７０円
Ｂランチ（切カツ、ハム、ハンバーグ、目玉焼き）ライス付 １１００円
コンビＢ（イタリアンオムライス、ハンバーグ、フライイドポテト、サラダ） １０５０円
カツカレー ８３０円
カレー風オムライス ７８０円
ソースカツ丼の名店 へ
Дон Волга
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