今回は遠征報告、「侘家古暦堂」の「侘家名物 石焼き親子丼セット」をご紹介しよう。
京都祇園は、ランチタイムといえども高級なお値段のお店が多いのですが、こちら「侘家古暦堂」さんは非常にリーズナブルに楽しめます。
もちろん、夜は高級な鶏料理屋さんなんですよ。
町家を改装した、落ち着いたダイニングバー風な感じで、あまり広くはないカウンター席ですが緊張感もなくくつろげます。
舞妓さん、芸妓さんの団扇などディスプレイされてます。
ひょっとして、舞妓はん来はるんやろか…、などと、京言葉でぼんやりつぶやきつつ…。（汗）
さっそく「侘家名物 石焼き親子丼セット」オーダーです。
まずお漬物。
そして、スープ。
「侘家鶏」を使用した「とろまったり」と銘打たれた白濁スープです。
なに、味付けは塩のみでしている？ これは手間がかかってそう。
っと、お隣の席で、きれいなお姐さんによる「石焼き親子丼」づくりが佳境。
いよいよ、自分の番です。
見るからに、質のよさそうな卵が２個。各材料が彩りよく石鍋に盛られています。
鳥取県大山産の地鶏使用らしい。
手際良くまぜまぜされ…、
もう１個卵を入れるか確認されるので、ＯＫを出したら、完成です♪
予想通りと言えばそうなのですが、なかなか楽しいパフォーマンスですよね。
アップで撮ろうとするが、さすがは石焼き。蒸気で!! (^^ゞ
とんすいにとってゆっくり楽しみます。
えっ、親子丼っぽくないって？ 雑音は無視しますよー。
そして、後半にとっておいたお楽しみ。黄身を割らないよう注意してとんすいに移し…、
とんとろり〜〜♪
もちろんお焦げも十分に楽しみます。
味が薄かったら、別にお出汁も準備があるので、調整も可能とのことです。
いかがでしたか？
さすが祇園なので、土日は待つ覚悟が必要です。
っていうか、京都自体、やはり平日がオススメですよねぇー。是非一度!!
侘家古暦堂 祇園花見小路本店（わびやこれきどう）
住所： 京都市東山区四条花見小路下ル祇園町南側 歌舞練場北側
電話： 075-532-3355
営業時間： 11:30〜14:00 17:30〜23:00
定休日： 火曜日
公式ＨＰ： http://www.wabiya.com/index.php
主なメニュー：（税別）
侘家名物 石焼き親子丼セット １４００円
京鴨ねぎそば １６００円
以上、ランチタイムメニュー
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Дон Волга
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