さて、今回のご紹介は「そば処 越前屋」の「ソースカツ丼」だ。
「そば処 越前屋」は、㈱武生製麺が営むそば工場を見学できる施設 「越前そばの里」 内のお食事処。
「そばの里」に入場すると、最初にあるのがこのジオラマ。
蕎麦づくりの一連の工程が、こびと（というか、ちっさいおっさん）が蕎麦を作っている姿で表現されています。
奥の工場見学に誘導されます。
ここは、めっちゃ大きい製麺所ということになるんでしょうね…。
もちろん、併設されたお食事処「そば処 越前屋」で、このお蕎麦がいただけます。
そして、嬉しいことにソースカツ丼とのセットも提供されている。
その「ふくいセット」を、係のおねーさんから食券を買って待つことしばし。
どうでしょうか？
ご覧のとおり、正統派のウスターソース系なんです!!
単品だと、ほんと安いんですねー。
でも、やっぱり蕎麦もほしくなっちゃいます…。
なかなか美味しいソースのお味。
武生においては貴重な、「福井市らしい味」が楽しめる高品質のソースカツ丼です。
蕎麦のほうは当然、先ほどのラインで生産された品なのですが、なかなか美味しく、これだけ出されると大量生産品とは思えないほどです。
というのも、この蕎麦は「万葉」という蕎麦屋のご主人の指導により製品化されたものらしく…。
ツユの味も武生らしい、という表現がぴったりかも…でした。
もちろん、販売もしています。
この日は、期間限定の新そばのおろしをアピールしていました。
蕎麦打ち体験もでき、買い物ももちろん…と、なかなか楽しめる施設です。
県外からのツアー客が多いのですが、地元民は意外と行かなかったりする。
ぜひ一度、個人でも足を運んでみることをオススメします!!
越前そばの里
住所： 越前市真柄町7-37
電話： 0778-21-0272
営業時間： 9:00～17:00
定休日： 無休（１月１日、２日のみ休業）
主なメニュー：
ふくいセット（ソースカツ丼、おろしそば、味噌汁、漬物） １０００円
ソースカツ丼 ４７０円
おろしそば ５７０円
武生セット（おろしそば、てんぷら、焼き鯖寿司、そば豆腐） １０００円
海鮮丼セット（石臼挽きおろしそば、海鮮丼ぶり、味噌汁、漬物） １５００円
ソースカツ丼の名店 へ
Дон Волга
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