2013年06月22日

「そば玄」 の 「ふくいセット」

ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日は「そば玄」の「ふくいセット」をご紹介しましょう。


福井市の郊外というか、鯖江市との境の山際にある「そば玄」さん。
福井の典型的な古民家をそのままお店にしていて、なんとなく里帰りしたような気分になれるのが嬉しい。

130506-001.jpg


庭には、鶏が放し飼いされていて、なんともいえずのどかな雰囲気。

130506-043.jpg


この「ふくいセット」は、おろしそばとミニソースカツ丼のセットと言う、福井の食堂系蕎麦屋ではまさに定番のセットである。

130506-008.jpg


ところがこの「そば玄」さん、意表をついて、おろしそば、ソースカツ丼とも、相当な本格派なのである。
食堂系蕎麦屋とは次元を異にすると言っていいだろう。

130506-011.jpg


いろいろ説明するよりも、写真が何より雄弁かと思う。
パ軒本店に全く引けを取らない、正統派ウスター系カツ丼。

130506-012.jpg


やや甘めのソースが実に旨い。

130506-016.jpg


一方のおろしそば。かなりの歯ごたえのある、しっかりとした中太の田舎蕎麦。
お店の名前に相応しい、玄そば挽きぐるみの粗挽き。(たぶん?)

130506-009.jpg


この蕎麦切りの暗灰色は見るだけでソソる。艶がまたすばらしい。
ツユも濃厚なだし醤油系で、好みにぴったりはまる感じだ。
噛みしめて蕎麦の旨みを感じる…とでも言おうか。

130506-010.jpg


それにしても、ソースカツ丼、蕎麦の両方がこれだけ高品位といお店は、正直なかなか無いように思う。
この美味しさが、懐かしい福井の四つ目座敷でいただけるのだ。

130506-019.jpg


そうそう、放し飼いされている鶏の玉子も、しっかり「玉子カツ丼(自家)」で味わうことができますよ。

130506-002.jpg




そば玄(そばげん)  tabelog

住所: 福井市西大味町27-33
電話: 0776-41-2114
営業時間: 10:30〜14:30  [土・日・祝]10:30〜18:00
定休日: 火曜日

主なメニュー:
ふくいセット(おろしそばとミニソースカツ丼) 1,000円
しらさぎセット(おろしそばとミニ玉子カツ丼) 1,000円
ソースカツ丼  680円
玉子カツ丼(自家) 650円
おろしそば  600円
天ざる  1100円

ソースカツ丼の名店 へ

Дон Волга
banner_440×100

フェイスブック・コミュニティ …「いいね!」お願いします


ソースカツ丼を食べた感想などを コメント(↓)ヨロシク!!
posted by どんボルガ at 22:12| Comment(2) | ソースカツ丼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
行ってきました、そば玄さん!おろしそばとソースカツ丼のセット食べましたがどちらも絶品!おいしーーい!しっかりとしたそばでそば好きにはたまらないお味でした。お店の雰囲気もタイムスリップしたみたいで素敵でした。また行きたいので名古屋から福井へ通ってしまいそうです!
Posted by のんちゃん at 2014年08月24日 20:12
のんちゃんさん

いらっしゃいませ!!
返信が遅れてしまいました。m(__)m

そうでしょ〜!! 気に入っていただけました?
美味しいうえに、田舎の雰囲気までも楽しめてしまう、すばらしいお店です。
「天おろし」もおすすめですよ!!
Posted by どんボルガ at 2014年09月13日 01:19
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。