今日は「そば玄」の「ふくいセット」をご紹介しましょう。
福井市の郊外というか、鯖江市との境の山際にある「そば玄」さん。
福井の典型的な古民家をそのままお店にしていて、なんとなく里帰りしたような気分になれるのが嬉しい。
庭には、鶏が放し飼いされていて、なんともいえずのどかな雰囲気。
この「ふくいセット」は、おろしそばとミニソースカツ丼のセットと言う、福井の食堂系蕎麦屋ではまさに定番のセットである。
ところがこの「そば玄」さん、意表をついて、おろしそば、ソースカツ丼とも、相当な本格派なのである。
食堂系蕎麦屋とは次元を異にすると言っていいだろう。
いろいろ説明するよりも、写真が何より雄弁かと思う。
パ軒本店に全く引けを取らない、正統派ウスター系カツ丼。
やや甘めのソースが実に旨い。
一方のおろしそば。かなりの歯ごたえのある、しっかりとした中太の田舎蕎麦。
お店の名前に相応しい、玄そば挽きぐるみの粗挽き。（たぶん？）
この蕎麦切りの暗灰色は見るだけでソソる。艶がまたすばらしい。
ツユも濃厚なだし醤油系で、好みにぴったりはまる感じだ。
噛みしめて蕎麦の旨みを感じる…とでも言おうか。
それにしても、ソースカツ丼、蕎麦の両方がこれだけ高品位といお店は、正直なかなか無いように思う。
この美味しさが、懐かしい福井の四つ目座敷でいただけるのだ。
そうそう、放し飼いされている鶏の玉子も、しっかり「玉子カツ丼（自家）」で味わうことができますよ。
そば玄（そばげん）
住所： 福井市西大味町27-33
電話： 0776-41-2114
営業時間： 10：30〜14：30 [土・日・祝]10：30〜18：00
定休日： 火曜日
主なメニュー：
ふくいセット（おろしそばとミニソースカツ丼） １，０００円
しらさぎセット（おろしそばとミニ玉子カツ丼） １，０００円
ソースカツ丼 ６８０円
玉子カツ丼（自家） ６５０円
おろしそば ６００円
天ざる １１００円
ソースカツ丼の名店 へ
Дон Волга
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ソースカツ丼を食べた感想などを コメント（↓）ヨロシク!!
いらっしゃいませ!!
返信が遅れてしまいました。m(__)m
そうでしょ〜!! 気に入っていただけました？
美味しいうえに、田舎の雰囲気までも楽しめてしまう、すばらしいお店です。
「天おろし」もおすすめですよ!!