2013年08月09日

「四ツ屋食堂」 の 「ソースカツ丼」

ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日のご紹介は「四ツ屋食堂」の「ソースカツ丼」なのだ。


日本最古の天守閣がある城のまち「丸岡」。
「四ツ屋食堂」は、その丸岡のまちに古くからある地元密着型の食堂だ。

お店は、カウンターあり、座敷ありと、表からうかがう感じ以上に広い。(失礼)

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そして、メニューも、地元民の昼・夜あらゆるニーズに応えようというラインナップを誇っている。

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その中で、やはりこれ。
ここのソースカツ丼はなかなか個性的なのだ。ん?個性的すぎる??

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見た感じは一般的なソースカツ丼に見えます。
でも、このソース、なかなか強烈な甘口なんです。
福井のソースカツ丼用ソースは、一般的なウスターソースや中濃ソースに比較し、酸味が少なく甘みが強いのが特徴ではありますが、「四ツ屋食堂」のソースの甘さは、ランクが違います。

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なんというか、照り焼きのたれに近い風合い。
そういえば、見た目もかなり「照り」がありますねー。

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岐阜県土岐市の「てりかつ丼」より、こちら「四ツ屋食堂」のソースカツ丼のほうがむしろ本物の「照りカツ丼」といっていいかもしれません。

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そして、付いてくる汁は、味噌汁ではなくスープです。
塩ラーメンのツユそのままと言って差し支えない、まさにラーメンスープなのだ。
あま〜いカツといただくと、なんとも絶妙なバランスというか…。
もちろん好みは大きく分かれるところでしょう。

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というわけで、福井のソースカツ丼というものにはここまで幅があるのか、と感じさせる一品。
ソースカツ丼もなかなか奥深いものでしょ。

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四ツ屋食堂(よつやしょくどう)  tabelog

住所: 坂井市丸岡町本町2丁目36-1
電話: 0776-66-0292
営業時間: 11:00〜14:00  16:15〜23:30
定休日: 月曜日

主なメニュー:
カツ丼ソース  650円
中華そば  500円
天丼玉子じめ  750円
刺身定食  1150円
そのほか、焼き鳥など一品もの多数あり

ソースカツ丼の名店 へ

Дон Волга
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posted by どんボルガ at 00:03| Comment(0) | ソースカツ丼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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