秋の遠征、今回は岐阜県瑞浪市です。
「加登屋食堂」の「かつどん」をチェックしてまいりました!!
岐阜県にはおもしろいご当地カツ丼が点在している。
以前土岐市の「てりカツ丼」をご紹介したが、隣町である瑞浪には「あんかけカツ丼」てぇのがあるのだ。
ＪＲ瑞浪駅からすぐのところにある「加登屋食堂」さん。
区分所有のビル１階にあるお店だが、昔ながらの食堂の雰囲気を残している。
さっそく名物の「あんかけカツ丼」をオーダーする。
といっても、この店のカツ丼は「あんかけ」しかないはず。
メニューの表記はひらがなで「かつどん」である。
来ました。うれしい赤だし付き。
「あんかけ」といえば中華風なものを予想してしまうのだが、純和風の上品な香りだ。
ごらんのように餡がたっぷりで、カツはほとんど見えない状態。
しかもこの餡、流し入れの玉子のみが具になった、これまた上品なだしの味わい。
ほのかに感じられる甘味が、なんともほんわかとした気分にしてくれるものだ。
餡に隠れたカツのほうは中厚の肉で、丼の口径にあわせてやや小ぶりかな。胡椒は控えめ。
そして、餡はご飯にはほとんど浸みこんでおらず、白米の美味しさを十分に感じられる。
このバランス感がよい。
カツ丼として、珍しく軽い食感で、大盛りでもサラリと食べてしまえそうな逸品でありました。
見渡すと、瑞浪では有名なお店に相応しく、有名人のサインもいくつか。
ん、これは日野皓正さん？ 井沢元彦さんも!!
ここの女将さんがまた非常にいい感じの方で、話上手で、それでいて過度の干渉もない抑制のきいた接客というのか、居心地がいい。
この女将さんに会えることだけでも再訪問の価値はありそう？
居心地のいいお店で、おいしいあんかけカツ丼、ありがとうございました。
加登屋食堂（かどやしょくどう）
住所： 岐阜県瑞浪市寺河戸町1144-6
電話： 0572-68-6121
営業時間： 11:00〜14:45、16:30〜20:15
定休日： 木曜日
公式ＨＰ： http://j47.jp/kadoya/
主なメニュー：
かつどん ６５０円
かつどん（大） ８５０円
玉子丼 ５５０円
うなぎ丼 １８００円
ころうどん ５００円
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Дон Волга
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