2016年05月22日

侘家古暦堂 の 侘家名物 石焼き親子丼セット

ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今回は遠征報告、「侘家古暦堂」の「侘家名物 石焼き親子丼セット」をご紹介しよう。

京都祇園は、ランチタイムといえども高級なお値段のお店が多いのですが、こちら「侘家古暦堂」さんは非常にリーズナブルに楽しめます。
もちろん、夜は高級な鶏料理屋さんなんですよ。

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町家を改装した、落ち着いたダイニングバー風な感じで、あまり広くはないカウンター席ですが緊張感もなくくつろげます。
舞妓さん、芸妓さんの団扇などディスプレイされてます。
ひょっとして、舞妓はん来はるんやろか…、などと、京言葉でぼんやりつぶやきつつ…。(汗)
さっそく「侘家名物 石焼き親子丼セット」オーダーです。

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まずお漬物。

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そして、スープ。
「侘家鶏」を使用した「とろまったり」と銘打たれた白濁スープです。
なに、味付けは塩のみでしている? これは手間がかかってそう。

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っと、お隣の席で、きれいなお姐さんによる「石焼き親子丼」づくりが佳境。

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いよいよ、自分の番です。
見るからに、質のよさそうな卵が2個。各材料が彩りよく石鍋に盛られています。
鳥取県大山産の地鶏使用らしい。

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手際良くまぜまぜされ…、

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もう1個卵を入れるか確認されるので、OKを出したら、完成です♪
予想通りと言えばそうなのですが、なかなか楽しいパフォーマンスですよね。

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アップで撮ろうとするが、さすがは石焼き。蒸気で!! (^^ゞ

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とんすいにとってゆっくり楽しみます。
えっ、親子丼っぽくないって? 雑音は無視しますよー。

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そして、後半にとっておいたお楽しみ。黄身を割らないよう注意してとんすいに移し…、

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とんとろり〜〜♪

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もちろんお焦げも十分に楽しみます。
味が薄かったら、別にお出汁も準備があるので、調整も可能とのことです。

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いかがでしたか?
さすが祇園なので、土日は待つ覚悟が必要です。
っていうか、京都自体、やはり平日がオススメですよねぇー。是非一度!!

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侘家古暦堂 祇園花見小路本店(わびやこれきどう)  tabelog hotpepper.gif facebook.jpg

住所: 京都市東山区四条花見小路下ル祇園町南側 歌舞練場北側
電話: 075-532-3355
営業時間: 11:30〜14:00  17:30〜23:00
定休日: 火曜日
公式HP: http://www.wabiya.com/index.php

主なメニュー:(税別)
侘家名物 石焼き親子丼セット  1400円
京鴨ねぎそば  1600円
以上、ランチタイムメニュー


ソースカツ丼の名店 へ

Дон Волга
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ソースカツ丼を食べた感想などを コメント(↓)ヨロシク!!
posted by どんボルガ at 16:06| Comment(0) | グルメ旅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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