2016年02月20日

のむら屋 の のむら屋の玉子かつ丼(セット)

ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日は「のむら屋」の「のむら屋の玉子かつ丼(セット)」をご紹介しよう。

「のむら屋」さんは、勝山市元町の静かな街並みに佇む。
居心地のいい町の食堂なのだ。

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その名物が、お店の名前を冠されたこれ、ふわとろの「玉子かつ丼」です。
今回は「セット」でオーダー。

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グリンピースがのってます。
ここまでふわっとろな風合いには、なかなか出会うことができないかもしれません。

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かけ方式なので、カツのさっくり感が十分楽しめますね。

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しかも、カツの下には、このように刻み海苔が敷かれています。
その香りを、絶妙に甘さを感じる出汁が玉子と繋いでいて、実にほんわかとした味わい。
なかなかの高レベルです。

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「セット」には、ミニおろしそばが付きます。
そのお蕎麦。つるんとした食感の、典型的な食堂風のそばきりです。

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出汁ベースの上品なツユのほう、なかなか旨いですね。
このお店、出汁のお味が相当いいのかもしれない。

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セットだと省略されるお店も多い味噌汁も、ちゃんと付きます。

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山口茜さん(勝山出身のバドミントン選手。史上最年少で日本代表に選出。)も御用達?!!

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『福丼県』にも協賛の「のむら屋」さん、他のカツ丼2種にも要注目ですよ。

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のむら屋(のむらや)  tabelog hotpepper.gif facebook.jpg

住所: 勝山市元町2-13-32
電話: 0779-88-1392
営業時間: [月〜金]11:00〜15:00 17:00〜20:30 [土・日・祝]10:30〜20:00
定休日: 水曜日
公式HP: 

主なメニュー:
のむら屋の玉子かつ丼セット 1050円
のむら屋の玉子かつ丼 850円
ソースかつ丼 780円
醤油おろしかつ丼 830円
(各丼にプラス200円でおろしそばセットになります。)
越前おろしそば 500円
昔ながらの中華そば 580円
ざるかつセット 1150円


ソースカツ丼の名店 へ

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2016年01月29日

若生軒 の かつ丼セット

ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日は「若生軒」の「かつ丼セット」をご紹介しよう。

どんボルガでは、ずいぶん以前に「若生軒」さんをご紹介しているが、その際の記事では少々辛い表現だったかもしれない…。
前の記事を書いた当時と比較し圧倒的にカツ丼経験を積んだ今、改めて評価してみるなら、間違いなくこのお店のカツ丼はオススメです!!

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スピーディーな提供時間で「セット」登場です。

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まず、技術の高い店である証ですね。この美しいフォルム。
さっくりとした揚がり具合。

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肉は、パ軒よりほんのちょっと厚め。この厚みの絶妙さがまた♪

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甘辛がバランスしたソース。
香り高く、しつこさも全く感じられません。

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オニオンドレッシングのサラダ。

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そして味噌汁も、もちろん合格。

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意外と、この黄色い沢庵がうれしい。

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食べログレビュアーの Nikkkさん の記事によると、以前(35年くらい前?)は駅裏の線路脇にあり、きたなシュラン的な店構えで、パ軒超え水準のソースカツ丼をハイコスパで提供されていたようです。

どんボルガの以前の調査では、パ軒での修行者が、いわゆるノレン分けを受けずに独立開店した系統、と整理いたしております。
そういえば、どこかで、かつての店舗の写真も目にした気がする。再度探してみようっと…。

しかし、どんボルガにとっては、Nikkkさん の記事にある『徳川行って帰りは若生軒でメシを食うコース』を知る由もなかったのが、なにより残念です!!

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パ軒よりほんのちょっと安めの値付けで頑張っている、福井市のオススメ洋食店。
ほかのセットメニューもめっちゃオススメですよー!!

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レストラン 若生軒(わこうけん)  tabelog hotpepper.gif facebook.jpg

住所: 福井県福井市木田3-2406
電話: 0776-33-3677
営業時間: 11:00〜20:30
定休日: 火曜・第3日曜
公式HP:

主なメニュー:
かつ丼セット 1000円
パリ丼 830円
セット用ミニサラダ 170円
Bランチ(切カツ、ハム、ハンバーグ、目玉焼き)ライス付  1100円
コンビB(イタリアンオムライス、ハンバーグ、フライイドポテト、サラダ) 1050円
カツカレー 830円
カレー風オムライス 780円


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2015年12月21日

まっ田 の まっ田せいこ丼

ボルガライス & ソースカツ丼 情報
今日は、「まっ田」の「まっ田せいこ丼」のご紹介である!!

今シーズンも、あと10日になってしまいました!!
ん、何がって? セイコガニのシーズンがですよ〜!!
セイコガニの漁期は12月いっぱい。

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セイコガニとは越前ガニのメスのこと。ちなみにオスはズワイガニですね。
「まっ田」の「まっ田せいこ丼」は、そのセイコガニがまるまる2杯乗っかる贅沢な丼です。

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ネーミングに感心している場合ではない。
アップで、どうですか?

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右斜め45度!!

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甲羅をのけてみると…

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すごいでしょー。そそるでしょー。
まさに「カニ身と味噌の宝石箱や〜!!」ですね。
しかも、面倒なむき作業が一切必要なし。

セイコはやはりこの内子が堪らんですよねー♪

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しかも今年のセイコ丼、なんと、白ご飯から、蟹風味がしっかりついた炊き込みご飯に変わってました。

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ちなみに、付け合わせはこんな感じ。

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汁も美味しです。

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刺身の盛り合わせもオーダー。
こちらもさすが、イキがいいですね。

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店先には生け簀(水槽)がいくつか並んでおり、特大のズワイもおわします。
しっかり黄色いタグ付き!!

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繰り返します。
今シーズンも、あと10日になってしまいました。
お急ぎください!!

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魚屋の食い処 まっ田(まった)  tabelog hotpepper.gif facebook.jpg

住所: 福井市蒲生町16-7-1
電話: 0776-89-2740
営業時間: 11:00〜16:00  (L.O. 15:00)
定休日: 不定休
公式HP: 

主なメニュー:
まっ田せいこ丼  3500円
刺身盛り合わせ  1800円
せいこ御膳  3500円 
刺身御膳  1800円
越前夫婦御膳  8500円
ズワイガニ 各サイズ取り揃え  15000円〜25000円
ズワイガニ(極)  60000円


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posted by どんボルガ at 00:02| Comment(0) | 海鮮丼・カニ丼・浜の活丼 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする